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優等生と劣等生。  

生豆を買ったらまずハンドピックをします。

欠点豆というのを取り除く作業です。


これが良い豆です。↓

20061116162843.jpg



で、これが欠点豆。 ↓

20061116162850.jpg




結構ぐろいな(笑)

こういったのを取り除いて、良い生豆だけを使うかというのが、
美味しいコーヒーへの条件です。通説です。

しかし。


疑ってみよう。

ということで、これだけまとめて煎ってみました。

試飲レポは後日。




でも体に悪そうだな…。

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