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モカ・イルガチャフェ (5)  


生豆洗わず。
1ハゼ終了。
焙煎機温めてから焙煎。


1日経過。
初めてブラジル以外の豆を焙煎。

チャフが少なく、ハゼる音もなんだか心地よい。

1ハゼ終了の、中煎りくらいにしてみました。


酸っぱいけど、ブラジルとは違う酸味。
決して美味しいとはいえない。
けどブラジルの中煎りよりは良い…。

冷えても意外とうまい…。

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