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モカ・イルガチャフェ (7)  


生豆洗わず。
2ハゼ終了。
焙煎機温めてから焙煎。



6日経過。

玄人たちがよくいっている、焙煎後、
数日寝かせるってのを実行してみた。
炭くさいのが抜けたって言うのかな。
全体的に落ち着いた印象がある。

モカの独特の甘い香りがいい感じ。

うまいっす。


ただ、豆が脂ぎってるのが気になる。
こんなもんなのか??

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